本书选取家庭中比较常见的菜式，按照清香蔬菜篇、强体畜肉篇、禽蛋豆制品、鲜美水产篇和营养主食篇排列，介绍适宜家庭制作的菜肴200余款。此外在图书的开始部分，我们选取了一些家常菜的基本常识。