本书从酒店财务部的组织架构与岗位职责、财务管理制度、财务政策与程序(SOP)、财务表格等方面，全方位剖析了现代酒店的财务管理内涵，包括财务预算管理、会计核算管理、资金管理、资产管理、成本费用管理、合同管理以及商品、原料和物料的采购管理、仓库物资管理等内容。