本书汇集了以鱼为主料的170多道菜，从清鲜本味到火辣浓味，再到异域奇味，一种主料，多种辅料。更有全面丰富的鱼怎么做才好吃的烹饪技巧和贴士，边看边学，轻松解决烹鱼过程中的难题。