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食品添加剂

  • 作者：彭珊珊，钟瑞敏主编
  • 出版社：中国轻工业出版社出版时间：2013.06
  • ISBN：978-7-5019-9075-7
  • 中图法分类号：TS202.3语种：不详
  • 主题词：食品添加剂版次：3版
  • 分类：中图法导航->T 工业技术->TS轻工业、手工业
  • 从编：不详丛书名：不详
  • 索书号：不详
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简介：
本书共分为十五部分，主要内容包括：食品添加剂基础知识；食品防腐剂；食品抗氧化剂；酸度调节剂、甜味剂和增味剂等。
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