本书精选200余道菜品，详细介绍了烹饪常识和实用技巧。根据不同的食材进行分类，每种食材都介绍了不同的烹饪技巧。分步图解制作图，将每个菜品都介绍的详细、清楚。另外，每道菜品还贴心地告诉读者不会失败的妙招。