本书分做裱花蛋糕的基本知识和技巧、裱花蛋糕制作实例、裱花蛋糕欣赏三部分，主要内容包括：在家做蛋糕的必用工具；做裱花蛋糕的常用材料；鲜奶油的打发方法等。