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粤式点心制作技术

  • 作者:康有荣[等]编著
  • 出版社:暨南大学出版社出版时间:2013.06
  • ISBN:978-7-5668-0565-2
  • 中图法分类号:TS213.23语种:不详
  • 主题词:糕点加工版次:不详
  • 分类:中图法导航->T 工业技术->TS轻工业、手工业
  • 从编:不详丛书名:不详
  • 索书号:不详
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简介:
本书共分为四个模块,主要内容包括:特色茶市点心、饼屋中西点心、传统节日点心、时尚筵席点心。
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