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水产品加工技术

  • 作者:李玉环主编
  • 出版社:中国轻工业出版社出版时间:2014.09
  • ISBN:978-7-5019-9720-6,978-7-89980-161-1
  • 中图法分类号:TS254.4语种:不详
  • 主题词:水产品加工版次:不详
  • 分类:中图法导航->T 工业技术->TS轻工业、手工业
  • 从编:不详丛书名:不详
  • 索书号:不详
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简介:
本书内容包括:水产食品原料;低温水产品加工;水产品干制加工;水产品腌熏加工;海藻食品加工;水产罐头加工;鱼糜制品加工;水产调味品加工;水产品综合利用技术等。
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