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简易烘焙图解宝典

  • 作者：孙炜，双福主编
  • 出版社：中国轻工业出版社出版时间：2011.04
  • ISBN：附光盘：ISRC CN-M12-11-0005-0,978-7-5019-8047-5
  • 中图法分类号：TS213.2语种：CN
  • 主题词：烘焙版次：不详
  • 分类：中图法导航->T 工业技术->TS轻工业、手工业
  • 从编：不详丛书名：不详
  • 索书号：不详
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简介：
本书共分两部分，烘焙基础、烘焙制作 。主要内容包括：常用烘焙器具；常用烘焙材料；基础材料的制作；各种配料的制作等。
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