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烹饪原料知识同步练习

  • 作者:杨正华主编
  • 出版社:高等教育出版社出版时间:2008.01
  • ISBN:978-7-04-023041-3,978-7-89489-735-0
  • 中图法分类号:TS972.111语种:不详
  • 主题词:烹饪版次:不详
  • 分类:中图法导航->T 工业技术->TS轻工业、手工业
  • 从编:不详丛书名:不详
  • 索书号:不详
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简介:
本书是中等职业教育国家规划教材《烹饪原料知识》的配套教学用书。全书按主教材章节顺序编写,每章包括本章知识要点、同步练习题、课外小知识等栏目。
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