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热菜制作教与学

  • 作者:陈怡君主编
  • 出版社:旅游教育出版社出版时间:2009.01
  • ISBN:978-7-5637-1681-4,7-5637-1681-5
  • 中图法分类号:TS972.182语种:chi
  • 主题词:菜谱版次:不详
  • 分类:中图法导航->T 工业技术->TS轻工业、手工业
  • 从编:创新教学书系丛书名:不详
  • 索书号:不详
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简介:
本书共分两篇,内容包括:第一篇热菜常用烹调方法;第二篇甜菜的烹调方法。
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