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烘焙基础教程

  • 作者：黎国雄编著
  • 出版社：浙江科学技术出版社出版时间：2012.09
  • ISBN：978-7-5341-4777-7
  • 中图法分类号：TS213.2语种：不详
  • 主题词：烘焙版次：不详
  • 分类：中图法导航->T 工业技术->TS轻工业、手工业
  • 从编：不详丛书名：不详
  • 索书号：不详
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简介：
本书介绍了面包、饼干、蛋糕等烘焙食品的制作技巧和步骤，并且都有详细的制作过程和文字说明。
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