本书按猪肉、牛肉·羊肉、鸡·鸭·鹅、鱼、虾·蟹、贝类、花果类蔬菜、根茎类蔬菜、菌类、豆制品、其他等系列给出1288例精选好吃易做的小炒制作方法。