本书收录了我国2011年主要农产品生产成本和收益资料及2006年以来六年的成本收益简明数据。其中全国性数据均未包括香港、澳门特别行政区和台湾省数据。共分七个部分，即：综合；各地区粮食、油料；各地区棉、烟、糖料；各地区蚕茧、水果；各地区肉、禽、蛋、奶；各地区蔬菜；各地区畜产品。